Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas fisik maupun mental. Tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa yang digunakan oleh otot dan otak. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan lemas, sulit berkonsentrasi, dan penurunan stamina. Oleh karena itu, karbohidrat tetap menjadi bagian penting dari pola makan seimbang.
Terdapat dua jenis karbohidrat, yaitu kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks seperti nasi merah, gandum utuh, dan kentang memberikan energi lebih stabil karena dicerna perlahan. Sedangkan karbohidrat sederhana seperti gula dan roti putih memberikan energi cepat, tetapi tidak bertahan lama. Pemilihan karbohidrat yang tepat akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jangka panjang.
Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga kaya serat yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Mengonsumsi karbohidrat berserat tinggi dapat mengurangi risiko sembelit dan penyakit metabolik. Dengan mengatur porsi dan memilih jenis karbohidrat yang tepat, tubuh akan mendapatkan energi optimal, tetap kenyang lebih lama, dan tetap sehat. Kombinasi karbohidrat, protein, dan lemak sehat menjadi formula pola makan seimbang yang ideal.